Frutas Secas, vantagens e desvantagens.

Antigamente, as pessoas tinham que usar a criatividade para guardar os alimentos, sem que eles estragassem.

Foi dessa forma, que durante o Império Romano,o problema foi resolvido com a desidratação das frutas.

Isso era feito, ou em câmara de vapor ou mesmo na exposição ao sol e assim eles perceberam que as frutas duravam muito mais.

Em 1795 foi criada na França, uma máquina para desidratar as frutas, sendo que hoje em dia, temos um processo bem mais adequado, que é o de liofilização.

Esse método é exatamente feito de forma contrária ao anterior,  pois eles submetem as frutas a temperaturas muito baixas, fazendo com que a água nelas, presente em estado sólido, passe para o estado gasoso.

Quando as frutas recebem esse choque, elas ficam ricas em calorias, por esse motivo apesar delas serem super- saudáveis, devem ser consumidas com moderação.

Elas podem enriquecer saladas, dando um sabor muito sofisticado ao prato simples de todo o dia, além de ficarem uma delícia, quando adicionados em iogutes, doces e bolos.

Hoje em dia, encontramos facilmente frutas secas nos supermercados, como por exemplo banana, ameixa,  abacaxi, laranja, damasco, maçã, limão, mamão, uva, pera, manga, etc.

As frutas secas têm muitas vantagens, uma delas é a durabilidade, pois elas conservam seus nutrientes durante um mês ou mais. Além disso, elas colaboram para um bom funcionamento do intestino, pela quantidade de fibras que elas contêm.

Essas frutas podem incrementar pratos frios ou quentes, sendo muito indicado para exercitar a mastigação. Entretanto, cuidado com as calorias. O damasco, por exemplo, ao natural, se considerarmos 100 gramas, tem 48 calorias,  enquanto que na versão seca, tem  238.

Como vencer o cansaço

          

Os nutricionistas aconselham  a comer todos os dias algum tipo de castanha, pois  elas têm muitos nutrientes que beneficiam a nossa saúde.

Devido a grande variedade de sabores, elas são ótimas para um aperitivo, mas muitas vezes não consideramos a riqueza que estamos ingerindo e a quantidade ideal para o nosso organismo se sentir mais revigorado.

Elas são ricas em selênio como também em vitamina E, portanto ajudam a perder peso ,  além disso,  a nossa noite fica mais tranquila e pegamos no sono mais rapidamente.

Outro fator importante é que se consumida 30 gramas por dia, podem baixar o colesterol ruim.

Pecans são também muito ricas e ajudam a combater gripes e resfriados, porque quando consumidas, elas brigam com os vírus e as bactérias, melhorando o estado geral de saúde, deixando o organismo mais forte.

O amendoim tem fibras, proteínas e gordura, ele dá uma sensação de saciedade, fazendo com que se coma menos e portanto, ajuda no emagrecimento.

Pistache é incrivelmente rico em potássio, ele ajuda muito a tratar da hipertensão.

Uma grande fonte de selênio é a castanha- do- Pará, que protege as células contra o câncer da próstata e da bexiga, sendo que uma unidade por dia, já é suficiente.

Entre as castanhas, encontramos as amêndoas, que são ricas em fibras e não têm carboidrato, elas ajudam a reduzir o índice glicêmico quando consumimos em conjunto com outros alimentos e ainda reduzem o açúcar do sangue, porque têm magnésio.

As nozes ajudam muito as pessoas que estão muito cansadas ou estressadas, portanto devemos consumir uma por dia .

A castanha de caju é muito rica em ferro, tendo mais quantidade ainda, do que um bife, ela colabora para que o oxigênio seja levado  para as nossas células, melhorando a concentração e o cansaço.

Hoje em dia com a vida estressada que a maioria de nós tem, nada melhor do que não descuidamos de uma alimentação saudável, não nos esquecendo dessas maravilhas, que devemos consumir diariamente, principalmente pensando em fortalecer o nosso precioso cérebro.

Lentilha,uma delícia, que só faz bem a saúde!

               

Acredito que como eu, muitas vezes todos se  esquecem  de certos alimentos, que além de gostosos, têm muitas propriedades, que podem beneficiar a  saúde.

A lentilha, além de muito importante para o nosso organismo, ainda não é cara e tem aminoácido essencial, podendo ser misturada a outros alimentos, ou em sopas, até mesmo substituindo o feijão.

Além disso, ela tem muitos nutrientes, como carboidratos complexos, que ajudam a diminuir o açúcar no sangue, além de ter complexo B6, ácido fólico, fibras, ferro, vitamina C, magnésio e triptofano, que é um aminoácido essencial.

Ela ajuda a diminuir o colesterol, porque 25% das fibras encontradas na lentilha são solúveis.

A lentilha pode ser acrescentada no nosso cardápio diário, pois além de substituir o feijão, ela vai  bem  em sopas e patês, feito com pasta de curry e água, essa deve ser adicionada até dar a consistência que mais lhe agradar.

Além disso, ela pode ser servida em saladas com folhas e legumes.

Os brotos da lentilha são ainda mais ricos em propriedades e não devem ser desperdiçados e sim ingeridos em saladas ou misturados em qualquer alimento, pois seu sabor só vai valorizar os  pratos.

Hoje em dia, já temos casas especializadas em produtos naturais orgânicos, que costumam fazer  pequenas plantações e assim vendem os brotos, que devem ser consumidos crus ou cozidos pois eles não perdem as propriedades, que por sinal são inúmeras.

Mesmo nas feiras, já temos bancas,  que fazem plantações de verduras orgânicas e como tal, sabem como germinar os grãos e vender seus brotos. Verifique apenas se são pessoas confiáveis, para que você possa estar consumindo realmente um broto rico em propriedades que vão fazer bem para a sua saúde.

Alimentação saudável é investir na saúde, que é a riqueza maior que nós podemos ter, portanto da próxima vez que você for a feira, capriche na escolha dos alimentos, optando sempre pelos orgânicos.

Caso você tenha lentilha em casa, faça hoje mesmo uma boa sopa com ela e na hora de servir, coloque em cada prato uma colher de salsa picadinha, assim você vai enriquecer ainda mais este prato. 

Chá de Camomila

                         

Agora que estamos no inverno, nada melhor do que nos lembrarmos das plantas medicinais e saborosas, pois com elas podemos aquecer os nossos dias com chás, que têm grande poder terapêutico.

O chá de camomila é muito recomendado para aliviar dores de estômago, gripe, resfriado, febre, dor de dente, inflamação da gengiva, etc.

Essa planta é também muito utilizada no campo da estética, nos tratamentos de pele e mesmo de cabelo.

As peles com acne e muito sensíveis devem ser molhadas com chá de camomila frio, você pode umedecer uma gaze e colocar no rosto deixando até secar, ela vai aliviar e descongestionar uma pele irritada e sensível que a acne provoca.

Quando estamos com a pálpebra inchada, nada melhor do que compressa de algodão com chá de camomila gelada.

Essa planta é formada por cânfora, tanino, ácido antêmico e ainda óleo essencial, sendo que suas propriedades são ótimas para  tratamento da gota, problemas de circulação, inflamações e reumatismo.

Além disso,  a camomila é também um ótimo digestivo, sendo particularmente boa para facilitar a digestão, melhorar as dores de estômago e ainda para aliviar problemas intestinais.Claro, se tivermos algum tipo desses problemas de saúde, devemos ter acompanhamento médico,mas não há nada que impeça o uso do chá de camomila, com algum medicamento que o seu médico, possa indicar.

A flor de camomila, quando colocada dentro do travesseiro, ajuda a combater o estresse, a insônia, melhorando a ansiedade, causando bem estar, pelo seu perfume muito agradável.

A colheita deve sempre ser feita, antes que elas estejam totalmente desenvolvidas para que  o seu efeito terapêutico seja maior.

Sua flor é bem semelhante a da margarida, só que são bem pequenas.

Para as mães de primeira viagem, que não têm experiência com bebês, nada melhor do que chá de camomila para aliviar dores de barriga que os bebês costumam ter. Além disso,  a camomila ainda acalma o bebê, mesmo quando os seus dentinhos começam a nascer e eles ficam inquietos.

Espero que vocês tenham um ótimo fim de semana, aquecidos com um delicioso chá de camomila.

Melão, riquíssimo e com pouquíssimas calorias.

                  

Este  fruto é pobre em gordura e sódio, tem pouquíssimas calorias, muita água e ainda é gostoso, quantas qualidades, não é mesmo?

O  sabor adocicado, natural do melão, faz com que não se sinta falta de comer doce, evitando assim a ingestão de calorias.

 Quanto as suas propriedades, ele tem carotenoide,que protege os nossos pulmões, reduzindo o risco de câncer desse órgão.

O melão tem adenosina, que é um anticoagulante do sangue,  essa propriedade ajuda a suavizar o sangue no corpo.

Ele é ótimo também para melhorar a digestão, suavizando os movimentos do intestino, eliminando a acidez principalmente do estômago.Sendo muito bom também, para curar doença renal e eczema agudo.

Uma boa dica é comer melão pela manhã, sendo que combinado com limão, pode ser excelente para curar gota.

Quanto as suas propriedades, ele tem vitaminas do complexo B, que nos dão mais energia, além de outras vitaminas como: A, C, B1, cálcio, ferro e fósforo.

Para quem quer perder peso, ele é um alimento excelente, porque como ele tem muita água, preenche o espaço no estômago e nos dá saciedade com riqueza de propriedades.

O melão é rico em minerais, potássio e vitaminas, indicado para crianças e adultos e além  disso, tem pouquíssimo valor calórico, para você ter uma ideia,  uma xícara de melão, tem apenas 64 calorias.

Além disso, ele ajuda o bom funcionamento da insulina no organismo, reduzindo assim a quantidade de açúcar no sangue, portanto, ele é ótimo para os diabéticos.

Outra qualidade do melão é o colágeno, que ele possui, favorecendo assim o rejuvenescimento da pele, trazendo de volta o brilho da mesma, que vamos perdendo através do tempo.

O colágeno tem também o poder de acelerar a cicatrização de feridas, deixando a pele menos seca.

Ele também é ótimo para as grávidas, porque tem ácido fólico, que ajuda a criar fetos saudáveis.

Quer mais? Agora é hora de pensar em comprá-lo e consumi-lo, porque o Melão é excelente para a saúde de toda a família. 

Propriedades do Milho

                              

O Milho é um cereal muito versátil, pois ele pode ser usado tanto em pratos salgados como doces.

Além disso, ele tem poucas calorias e muita riqueza em fósforo, vitamina E, A, B1, cálcio, potássio e ferro.

Contém ainda muitos aminoácidos, sendo considerado um ótimo alimento nutricional.

O milho doce tem mais quantidade de óleo vegetal poli-insaturado, portanto é considerado como um fortificante, sendo bom para o colesterol e para doenças cardiovasculares.

Ele é muito usado na culinária brasileira, mas muitas vezes, esquecemos dele e quando começamos a consumi-lo novamente, é que lembramos da quantidade de pratos que podemos fazer.

Podemos usá-lo em cremes, sopas, farofas, sucos, saladas, cural, pamonha, enfim em quase todos os pratos, ele pode dar um toque especial e enriquecer a receita com suas propriedades.

Ele é usado também para fazer o óleo de milho, que por sinal é bem saudável.

Quando falamos em milho verde, estamos nos referindo, aqueles que são colhidos antes de amadurecerem por completo, nesse caso ele é mais utilizado, para canjica, que segundo o nutrólogo Eric Slywitch, deve sempre ser consumido com leite desnatado.Cuidado para não aumentar muito as calorias com açúcar comum e com o coco, que geralmente  é colocado.

No milho vamos encontrar muitas fibras, ajudando a melhorar o funcionamento do intestino, que é a base para se ter uma boa saúde.

Costumamos lembrar mais do milho, quando chegam as festas juninas, pois ele não pode faltar por ser um alimento tradicional dessa época .Quem não gosta de pipoca, pamonha, milho verde e branco, assado ou cozido com ou sem manteiga com açúcar ou sal?

Gosto dele cozido e depois debulhado, misturado com legumes numa boa salada bem saudável, enfeitado com folhas verdes.

Muitas vezes cozinho o arroz com milho, fica muito bom, depois coloco bastante salsinha e assim o prato vai enriquecendo, sem aumentar suas calorias. 

Porque devemos comer Maçã?

  

                                      

No interior do Paraná, os pesquisadores da Universidade Estadual de Ponta Grossa descobriram que a maçã é um poderoso antioxidante, sendo assim ela neutraliza os radicais livres, que são moléculas, que se formam no nosso organismo, prejudicando as nossas células.Quando isso acontece, corremos o risco da formação de tumores malignos no nosso organismo.

A nutricionista Andrea Andrade, aconselha que se coma 1 maçã por dia com casca, pois nela está concentrada de 5 a 10 vezes mais propriedades ativas do que na própria polpa.Ela, como também Alessandro Nogueira, aconselham a não exagerar na quantidade, apenas uma por dia é necessário e benéfico, porque mais do que três, pode anular o efeito positivo e reverter em poder tóxico.

A maçã criou essa fama, não só pelos seus poderes fenólicos, mas ela tem também pectina que são as fibras solúveis, que ajudam ainda mais a proteção do intestino evitando o câncer.

Quando consumimos poucas fibras, aumentamos a concentração das toxinas no nosso organismo, porque elas servem para limpar a mucosa intestinal, eliminando todas as impurezas.

A riqueza da maçã, não está só nas fibras, porque ela tem também: fósforo, cálcio, potássio e magnésio.

Mesmo em doces, quando levamos ao fogo ela perde muito poucas propriedades, claro que o ideal é consumi-la crua.

Caso você vá fazer uma salada de frutas para sobremesa e não quer que ela escureça, deixe-a tampada na geladeira, mas isso só se for por uns 15 minutos, ou um pouco mais, porque o ideal é consumi-la na hora.

Outra forma de ingerir a maçã, é em sucos com laranja ou limão, fica ótimo e mais rico ainda.

Apesar de cozidas elas perderem um pouco das suas propriedades, procure mergulhá-la em água fervente, antes de fazer qualquer  receita, onde ela é adicionada cozida.

Outra forma de comer essa riqueza que é a maçã, é picar em pedaços médios e misturar numa salada de alface ou de legumes, fica ótimo e o sabor agridoce, geralmente agrada a todas as pessoas, até mesmo as crianças, que muitas vezes não querem comer saladas que são indispensáveis para a nossa saúde.

Não se esqueça de temperar a salada sempre com limão, ou mesmo com laranja, assim você vai e enriquecer ainda mais a sua refeição e dar um sabor todo especial prá ela.

Com maçã, você pode fazer purê, sucos, saladas, bolos, doces diversos ou consumi-la inteira com casca é claro e depois de bem lavada e higienizada.

Espero que aproveitem bem essa fruta, bonita, deliciosa e rica.Afinal, o que mais podemos querer de uma fruta? 

A importância do leite na nossa alimentação

          

O leite tem muitos minerais, que ajudam a regular o bom funcionamento do nosso organismo.Ele tem muitas vitaminas como: B2, B12, A e D.Essas vitaminas renovam e recuperam as nossas células.

Os médicos e nutricionistas aconselham que se tome três copos de leite por dia, mas nisso já está incluído, seus derivados como queijos, iogurtes, coalhadas e outras bebidas lácteas.

Observe sempre a data de validade e sua procedência, isso é importantíssimo para que o leite forneça ao nosso corpo todas as suas propriedades.

O leite é fonte de minerais, ele faz com que  os nossos ossos fiquem fortes, além dele ser versátil e gostoso, podendo ainda ser misturado com cereais para fazer vitaminas, etc.

Acontece que algumas pessoas têm intolerância à lactose, porque seu organismo não produz a enzima lactase, que é uma substância que facilita a digestão.

A falta da enzima lactase, ou mesmo a pouca quantidade dela, faz com que o organismo, passe a rejeitar a lactose, no caso o leite e seus componentes.

Essa intolerância varia de uma pessoa para outra, dependendo da quantidade ou falta total dessa substância.

Como o nosso organismo precisa muito das vitaminas contidas no leite, quem não pode tomar, tem que ficar atento para procurar outros alimentos que possa comer para substituí-las.

Para quem não pode tomar leite de vaca, deixo aqui duas receitinhas básicas de leite, que você vai poder tomar:

Leite de Aveia:

2 xícaras (chá) de aveia em flocos orgânico

3 xícaras(chá) de água filtrada ou mineral

Deixe a aveia de molho na água por uns 10 minutos só pala amolecer, depois bata no liquidificador e coe.

Na geladeira, dura três dias.

Além de substituir o leite de vaca, ele é rico em  fibras, vitamina E, ferro, não tem lactose e ainda tem muitas outras vitaminas e minerais.

Outra receitinha que eu achei bem interessante é o leite de inhame:

Ele é neutro, sem sabor, podendo ser misturado com qualquer fruta:

Cozinhe um inhame orgânico com casca, depois de cozido descasque e bata o mesmo no liquidificador com duas xícaras de água, ou mais dependendo da textura que você preferir.

O inhame tem cálcio, betacaroteno, ferro, potássio e ainda vitamina C, como também as do complexo B.

 Espero que vocês tenham gostado e que façam bom proveito dessas dicas.

Couve e suas propriedades

                    

   

A couve era muito apreciada pelos gregos, eles descobriram suas inúmeras qualidades e o quanto ela representa  de bom  para a nossa saúde.

Devido ao seu alto valor nutricional, antigamente na Grécia e Roma, costumava-se  comer couve antes de uma farta refeição, eles faziam isso para prevenir doenças do estômago.

Descobriram também, que a couve tem ação anticancerígena e muitas outras propriedades medicinais.

No centro sul do Brasil, a couve é a verdura mais popular entre todas as hortaliças.

Ela é muito rica em vitamina B1, B2, que é a riboflavina, tem vitamina A1, que é o retinol, além do ferro, cálcio e outros minerais.

Além disso,ela tem também vitamina C, minerais, potássio, ferro e poucas calorias.

Suas folhas podem ser consumidas cruas em saladas ou em sucos com ou sem alguma fruta de sua preferência.

Pode-se também refogá-la rapidamente com azeite, alho e pouco sal, porque ela combina com tudo principalmente com o nosso tradicional feijão com arroz.

Por ser muito rica em fibras e ter baixo teor calórico, seu consumo é sempre  aconselhável para quem quer perder peso com saúde.

O que na realidade se sabe é que a couve é indispensável na alimentação, porque ela previne e cura diversas doenças.

O suco que extraímos de suas folhas evita também a queda dos cabelos, cura úlceras gástricas e ainda age como vermífugo.

Ela também é muito indicada para tosse, rouquidão, úlceras e enfermidades pulmonares.Muito importante para fortalecer os ossos e os dentes, enfim é um vegetal que não podemos esquecer nunca, porque ela também funciona como um poderoso anti-stress  natural e acho que hoje em dia é o que mais estamos precisando, não acham que eu tenho razão?

Falando em  anti-stress, tenho uma receitinha que vale a pena fazer.Aí vai, espero que gostem, pois é um suco muito rico:

2 folhas de couve de Bruxelas

2 folhas de couve lisa

1 rama de brócolis

1 rama de couve-flor

1 maçã

1 copo de suco de laranja

Mel opcional

Bata no liquidificador e se achar necessário,  coe em peneira grossa para não desperdiçar suas riquezas.

Você gosta de Açaí?

                  

Se a sua resposta foi positiva, vai se deliciar com as receitas abaixo.

Antes  de mais nada, deixa eu te contar, que essa fruta exótica é apreciada no mundo todo.

O açaí é uma planta medicinal, nativa da Amazônia, hoje em dia também cultivada, em outras regiões.

O fruto, que tem uma cor bem escura é chamado de Pérola da Amazônia.

 O Açaí pode ser consumido em sucos, sorvetes, geleias, doces e principalmente em tigelas, onde a polpa é acompanhada de outras frutas e até mesmo outros alimentos.

 No Amazonas, ele também é consumido com farinha de mandioca, ou tapioca. Sendo ele um ótimo energético e bem calórico, em cada 100 gramas há 349 calorias.

Essa fruta é rica em proteínas, lipídios, fibras, fósforo, ferro e cálcio, além de vitaminas: C, B1, B2.

 Apesar desse número de calorias não ser baixo, a sua gordura é insaturada, portanto benéfica, pois diminui o colesterol ruim, LDL, melhorando o bom, HDL e previne doenças cardiovasculares.

A Cosmetologia Internacional e Nacional começou também a usá-lo em cosméticos, como cremes e xampus.

Na região norte, suas sementes são usadas para confeccionar bolsas, sacolas e outros artesanatos como redes e até mesmo, para cobertura de casas, pois como elas são muito resistentes, sua utilidade está sendo ampliada cada vez mais.

Bem, vamos então a duas receitas, que eu gosto muito e espero que vocês também .

           Creme de Açaí  Light: 200grs de Açaí Mixer  pronto para consumo, 1 pacote de gelatina light sem sabor e duas claras em neve.

Dissolva a gelatina em água morna, bata no liquidificador todos os ingredientes com meio copo americano de leite e adoçante.

Deixe batendo até que a mistura fique homogênea, junte as claras em neve, misturando suavemente.

Deixe na geladeira de 6 a 8 horas e depois sirva, fica gostoso, rico e light.

Outra sobremesa que eu gosto, é quando misturo:

200 gramas de Açaí Mixer pronto para consumo, 100 ml de água e 5 bolas de sorvete de creme ou outro da sua preferência.

Deixe o açaí fora do congelador por 20 minutos e depois bata com os outros ingredientes, até obter um creme homogêneo.

Em seguida, sirva com granola e banana picada.

Propriedades do abacaxi

          

               

O abacaxi é uma fruta muito rica em propriedades nutricionais, além de ter pouquíssimas calorias, pois em 100 gramas, encontramos apenas 28.

Outra grande vantagem é que essa fruta é encontrada durante o ano todo. O abacaxi é considerado a fruta mais famosa do mundo, também chamada de ananás, cuja origem é indígena.

Sua riqueza em propriedades que  beneficiam a nossa saúde são tantas, que não podemos deixar de consumi-lo:

Além das fibras, o abacaxi tem proteínas, lipídeos, vitaminas B1, B2, B3, B6, C, sódio, potássio, cálcio, fósforo, magnésio e ferro.

Essa fruta é muito fácil de ser consumida, porque ela combina com todas as outras, podendo ser adicionada  em sucos variados, ou ingerida sozinha.

 Além de ser um ótimo acompanhamento para pratos salgados, pois ela combina com muitos deles, decora e enriquece, inclusive é muito procurada nas festas de fim de ano,onde  juntamente com o  peru , faz a festa se tornar ainda mais gostosa.Pode também ser adicionado a uma farofa, ou mesmo misturada em uma salada de legumes e folhas verdes.

Além de ser excelente diurético,o abacaxi ainda favorece a digestão, portanto ele é um aliado das pessoas, que querem perder peso.

Sua acidez natural torna-se  saudável, porque ele ajuda a absorver o ferro e ainda favorece a digestão.

O abacaxi tem muitas propriedades, e ainda é um ótimo germicida, combate as complicações da garganta, bronquite, bom colaborador para coagular o sangue e ainda reduz inflamações, ajudando na melhora do reumatismo, controlando o colesterol do sangue e eliminando as impurezas do nosso organismo, tornando-o mais saudável.

Fácil não é? Uma fruta com todas essas propriedades saudáveis e ainda com baixíssimas calorias, encontrada todo o ano, saborosa e que combina com alimentos doces e salgados.

Falta dizer só uma coisa, caso você não goste dessa fruta, que na  minha opinião é deliciosa, faça uma compota com ela, para isso adicione um pouco de  açúcar light. 

Você vai ter uma saborosa sobremesa e ainda vai conservar suas propriedades.

Deixo aqui uma receitinha básica: Descasque e pique o abacaxi, sem o miolo, ponha numa panela em forno brando com ¾ de uma xícara das de chá de água e cozinhe até amaciar, enquanto isso, misture  com o resto da xícara de água, ½ envelope de gelatina em pó sem sabor e branca, tire do fogo e misture com o abacaxi, que já deve estar no ponto, adoce com adoçante ou açúcar light, bem pouquinho é claro, para não perder o sabor delicioso dessa fruta. 

Você está amamentando? Aqui vão algumas dicas.

O mais correto é manter uma alimentação saudável, como muita água, sucos de frutas variados, pois são eles que vão ajudar a estimular a produção do leite materno.

Na verdade, não existe motivo para preocupação, segundo a Dra. Silvia Maria Baliero Nigro, não existe leite bom ou ruim ou ainda leite fraco.

Quando se tem uma alimentação correta, só devemos nos preocupar com temperos fortes, evitando os mesmos,  porque o bebê pode ficar mais agitado ou até mesmo com alguma alergia, ou cólica.

O aconselhável é  consumir mais ou menos umas 2500 calorias por dia e como já disse muita água, além de relaxar nos intervalos das mamadas.

Uma coisa tem que ficar bem claro, bebidas, cigarros e remédios, só sob orientação  médica bem controlada, porque o bebê vai ingerir também.Portanto é desaconselhável, que mães com dependência química, amamentem seus bebês.

Quando amamentamos, temos que ter em mente que não estamos  só satisfazendo a fome e sim nutrindo o bebê com o que temos de melhor para ele, tirando totalmente da cabeça a ideia que possa existir de leite fraco ou forte.

O que pode acontecer é que seu leite vá diminuindo, caso você não tome cuidado com sua alimentação e isso inclui a ingestão de frutas, legumes e verduras, que podem ser também adicionadas em sucos, variando sempre as  frutas,  pois tudo pode beneficiar o seu bebê.

Procure fazer com que ele mame nos dois peitos, experimente uns vinte minutos em um, deixe arrotar, caso ele tenha engolido ar e depois ofereça o outro peito, para que ele fique satisfeito por umas três horas, mais ou menos.

A primeira refeição do dia, é muito importante, deve ser: 1 iogurte, 1 copo de leite com ou sem café, uma fruta que pode ser mamão ou banana com aveia e um pãozinho com queijo fresco.

No intervalo entre o café da manhã e o almoço tome um copo de suco com leite e maçã ou outra fruta que você mais goste, dando sempre preferência pelas menos ácidas, tipo laranja lima, ao invés da laranja pera.

Água de coco também é uma ótima opção, para esse intervalo entre as refeições.

Almoce bem, com uma salada de hortaliças, tipo alface com tomate, temperada com pouco sal e uma colher de azeite, depois coma um pouco de arroz com feijão, você pode mesmo, fazer um creme de espinafre e misturar no arroz e um bife magro passado na chapa.Caso você prefira uma outra verdura, pode fazê-la refogada, a couve é uma ótima opção, por ser muito rica em ferro.

No dia seguinte, você pode variar comendo peixe ou ovo, com salada e arroz.

No intervalo, tome leite com pão e queijo fresco e no jantar nada melhor do que uma sopa cremosa ou não de legumes variados. Evite a ingestão excessiva de doces, não só durante a amamentação, mas sempre. Se você sentir necessidade de açúcar, que tal optar pela canjica? Ela é um ótimo alimento para qualquer pessoa, principalmente para quem está amamentando, você pode substituir qualquer refeição por um prato de canjica, sempre com pouco açúcar.

Devemos ficar atentos as reações dos bebês, pois alguns podem sentir cólicas ou algum desconforto,neste caso,  é só diminuir o alimento que você mais consumiu no dia, até que seu bebê vá se adaptando a alimentação, que vai sendo passada para ele na amamentação.

Como mencionei acima a canjica, segue  uma receita básica:

Para meio quilo de milho para canjica, use dois litros de leite, quatro pauzinhos de canela, uma xícara das de chá de açúcar e canela em pó só para polvilhar.

Deixe o milho de molho durante toda a noite, pela manhã escorra a água e cozinhe com água limpa até que o milho fique bem macio, depois acrescente o leite e os outros ingredientes e deixe por mais uns vinte minutos, até ficar bem cremoso.

Coloque numa travessa e polvilhe com canela, fica uma delícia!

O importante é se alimentar bem, e descansar bastante, principalmente nos horários  em que o seu bebê está dormindo.

Evite o estresse, pois isso sim,  pode diminuir o seu leite, procure curtir essa fase, que no futuro você vai sentir saudades.

Água de Coco

                             

Quero começar este artigo falando sobre algo, que eu desconhecia, e que achei bastante curioso, espero que você também goste.

Na segunda guerra Mundial, a água de coco era injetada nos soldados combatentes, quando eles tinham que fazer alguma cirurgia de emergência e tinham que tomar soro fisiológico e como isso era impossível, eles injetavam água de coco.

Ela também combate a câimbra e auxilia a circulação, agindo como diurética, eliminando líquido do nosso organismo.

A água de coco, pode  ser usada quando o paciente está em tratamentos quimioterápicos, trata também de enjôos, diarreia, entre outros males, considerado por muitas pessoas, como um líquido milagroso

.

Ela é altamente nutritiva e ainda tem baixas calorias, pois em 100 ml encontra-se apenas 20 calorias, além de ter potássio, na quantidade recomendada para um dia todo, magnésio e vitamina C.

Os nutricionistas a indicam para quando se faz exercícios físicos, deve-se tomar uma garrafinha de água de coco e para quem não mora na praia, pode encontrá-la nos mercados.

O que não podemos esquecer é que ela tem sódio e glicose em porções consideráveis, portanto os hipertensos e os diabéticos precisam tomar cuidado com a quantidade desse líquido tão poderoso e gostoso,que a natureza oferece.

A saúde é a coisa mais importante que temos nesta vida, portanto devemos cuidar dela com carinho, fazendo uma alimentação super- saudável, tomando muita água, comendo frutas, legumes e verduras.

Você não deve se esquecer  de dar boas caminhadas e fazer outros exercício físicos e depois deles, que tal tomar uma água de coco? Ela vai completar esse dia para que ele fique mais saudável ainda. 

O professor e especialista em alimentação saudável, Lelington Lobo Franco, alerta que a água de coco não é um remédio, como também as frutas e vegetais e sim, ela é um alimento energético e nutritivo, que quando consumido, oferece ao organismo sais minerais e vitaminas para mantê-lo com saúde.

Ela tem também fósforo, cálcio e ferro, ajudando não só na  hidratação, mas também no combate a anemia.

Espero que vocês tenham gostado e façam bom proveito da água de coco.

Chia e suas propriedades

                                                                                                                                          

Atualmente, fala-se mais da semente da chia, do que da nossa  já conhecida, quinoa e mesmo do que a linhaça.

Como as três possuem substâncias benéficas para a saúde, achei que hoje seria interessante conhecer melhor a chia, que tem além de vitaminas, proteínas, ômega três e nove, minerais, muitas fibras e ainda pouquíssimas calorias.

Com tantas propriedades, pensei que  ela teria mais calorias, acontece que cada colher das de sopa de chia, tem apenas 55 .

Eu particularmente costumo fazer uma mistura desses grãos poderosos e adicionar uma colher das de sopa no iogurte pela manhã e muitas vezes no almoço no caldo do feijão, ou à noite numa sopa básica de legumes.Assim enriqueço o alimento, sem aumentar muito as calorias e consumo um pouco, de todas as três sementes milagrosas para a saúde.

A chia pode ser encontrada nos mercados em forma de óleo para temperar saladas e também em forma de farinha ou grão, para fazer bolos e sucos. Enfim, você pode adicioná-la em tudo que você quiser enriquecer,  sem  ter que se preocupar muito se irá engordar com isso.

 Na verdade, essa semente é ótima para quem quer perder uns quilinhos, porque além de ter pouquíssimas calorias,ela tem muita fibra que vai fazer seu intestino funcionar melhor.

Além do ômega três, a chia tem ômega nove, portanto ela é anti-inflamatória, tem também potássio, proteínas e vitaminas do complexo B, contribuindo para reduzir o colesterol, fortalecer os ossos, melhorando a imunidade do organismo e ainda prevenindo o envelhecimento precoce.

As nutricionistas indicam molho para salada, batido no liquidificador: duas colheres das de sopa de chia, dois dentes de alho, suco de um limão, um tomate e pouco sal marinho, para dar a consistência , coloque  um pouco de água, que não vai alterar o seu valor.

O sal sempre deve ser usado em pequena quantidade, as vezes ele até se torna desnecessário, pelo sabor do nosso rei limão.

O importante, é saber que como a chia é fantástica para a saúde e tem poucas calorias, podemos adicioná-la em alimentos tanto salgados como doces, inclusive em gelatinas ou frutas, tipo banana ou abacate, pois ela, não altera o sabor dos alimentos, só enriquece.

Alimente-se bem com poucas calorias

          

A maioria das pessoas acredita que para emagrecer é necessário ficar sem comer por muitas horas. Na realidade, isso é um erro que fazemos quando temos muita pressa de chegarmos ao  peso, que nós consideramos como o ideal.

O que na verdade os nutricionistas dizem, é que devemos comer, nos intervalos  das principais refeições, alimentos que saciem a fome, portanto estes devem ser ricos em fibras, pois elas demoram mais para fazer a digestão completa e assim nos dão uma sensação de que comemos uma quantidade maior , consequentemente, não sentimos fome tão cedo.

Cenoura é um legume rico em vitaminas e fibras, que quando é consumida crua, nos dá uma sensação maior de saciedade do que se ela for cozida.

Maçã tem  fibras , assim ao comê-la, você  se sentirá  mais satisfeito e poderá esperar com mais tranquilidade o horário do almoço.

O abacaxi é indicado pelos nutricionistas para ser consumido depois do almoço ou do jantar,  pois  ele tem muita água e além disso é riquíssimo em fibras. Essa fruta tem um grande poder, ela ajuda na absorção do ferro.

A soja tostada é  um ótimo alimento, pois sacia a fome, além de ser uma grande fonte de proteína vegetal.

A banana, apesar de ter 90 calorias, é básica numa alimentação saudável porque tem potássio, triptofano e ainda ferro, que são substâncias que vão dar força ao organismo e ainda diminuem a fome.

O iogurte pela manhã é básico e se consumido com aveia, melhor ainda, pelas fibras que ela contém, dando maior saciedade.

Tome  cuidado no entanto com a aveia, pois seu valor calórico é muito grande, nunca ultrapasse   duas colheres de sopa, seja ela consumida no lanche da manhã ou da tarde.

Os biscoitos integrais, de modo geral, vêm em embalagens contendo a medida certa para um pequeno lanche no meio  da manhã ou da tarde, procure não ultrapassar a quantidade e que eles não sejam adocicados, para não aumentar o valor calórico.

A Abóbora é uma ótima opção, pela quantidade de fibras e poucas calorias que ela possui. Cada 100 gramas tem só 33 calorias. Além disso, ela fica gostosa tanto assada como cozida e ainda doce ou salgada, só fique atenta se optar por fazer uma sobremesa. É sempre bom levar em conta, a quantidade de açúcar que se coloca, procure usar o light, que adoça mais e portanto pode ser consumido em menor quantidade. 

Como para emagrecer também precisamos de gordura boa, a noite, faça lanche de pão integral com peito de peru e alface, assim além da gordura saudável, você está acrescentando a fibra do alface.

O queijo de soja ou tofu é bem saudável e também pode ser uma ótima opção para o lanche da tarde, porque cada 100 gramas tem apenas 40 calorias e geladinho fica cremoso e ainda pode ser incrementado com ervas e folhas, que só vão tornar a sua janta  mais saborosa .

Como bebida, nada melhor do que limonada, se necessário use adoçante. O limão é básico para uma alimentação saudável, tanto quanto a  água, que deve ser tomada a vontade durante todo o dia, desde a hora em que  se levanta da cama. Se você preferir no jantar, optar por uma bebida alcoólica, lhe recomendo o vinho,  mas ó uma taça.

Espero que vocês gostem dessas pequenas dicas de saúde, as quais podem  trazer grandes benefícios, se seguidas diariamente.Até a próxima!

A importância do Cérebro

   

                    

Você lembra o que comeu no almoço ontem? Eu NÃO!!!

Pensando mais seriamente nesse assunto, resolvi pesquisar para ver o que devo fazer para melhorar o meu cérebro e acabei descobrindo algumas coisas que achei bem interessante.

O importante não é só termos uma alimentação saudável e sim procurarmos unir várias atividades que nos dão prazer, porque a alegria de viver é um dos melhores fortificantes para a memória.

A prática de exercícios físicos é muito importante, indispensável eu diria, mas é preciso que se goste de fazer e não que se faça só por obrigação.

Os especialistas dizem, que uma das piores coisas para o nosso cérebro é a rotina, porque ela reduz o efeito intelectual, limitando-o e até mesmo atrofiando-o.

O nosso cérebro tem que ser constantemente exercitado, tanto quanto o nosso físico, para que ele melhore a nossa memória, o raciocínio, a criatividade, a concentração e a organização dos nossos pensamentos.

Como prevenir é melhor do que remediar, vamos levar mais a sério, o nosso cérebro, porque dependemos dele para tudo, inclusive para melhorarmos a nossa saúde.

Caso ele não esteja em ordem, vamos ter alteração na pressão arterial, na respiração, no raciocínio, na temperatura do corpo, na visão, olfato e até no paladar.

A conclusão que se chega é que o nosso cérebro é uma máquina maravilhosa, desde que bem cuidada, senão ela enferruja e aí estamos perdidos.

Segundo os especialistas no assunto, desde criança o nosso cérebro deve ser exercitado, com leituras, jogos e brincadeiras que mexam com o raciocínio.

O começo de tudo é com certeza ter uma alimentação saudável, fazer uma atividade física agradável e não penosa, dormir bem, evitar o consumo exagerado de bebidas alcoólicas, não fumar e estar sempre estimulando o cérebro com exercícios.

Pesquisas indicam que sem exercícios cerebrais, como leituras, filmes, danças, exercícios agradáveis, passeios, a vida do nosso cérebro vai diminuindo e assim vamos esquecendo  das coisas com facilidade.

O neurocirurgião Fernando Gómez-Pinilla, da Universidade da Califórnia, diz que devemos usar e abusar de certos alimentos que tenham ômega três, como as nozes, óleos vegetais, peixes, principalmente o salmão.

O nosso cérebro também gosta de legumes, verduras e grãos,  mas não suporta gorduras saturadas.

Precisamos corrigir a nossa respiração com exercícios tipo ioga, que favorece o nosso raciocínio, por esse motivo qualquer caminhada que se faça com alegria, já estamos fazendo exercício para o nosso cérebro.

Quando você estiver afobado como eu sempre fico, pare e conte até 20, isso é um conselho dado por especialistas no assunto, então a partir deste momento, vamos obedecê-lo para melhorar essa máquina indispensável e termos mais saúde.

Antioxidante-Pipoca

Joe Vinson, pioneiro na análise de antioxidantes em alimentos como as nozes, o chocolate e alguns outros, afirma que estes se encontram mais concentrados na pipoca, porque ela tem apenas 4%, de água em média, sendo que os polifenois são diluídos nos 90% de água, que a maioria das frutas e verduras contém.

Isso se aplica também nas frutas secas como as nozes, uva passa e outras mais, que possuem pouca água, o que propicia uma concentração de antioxidante bem maior.

Aquela casquinha gostosa da pipoca é onde vamos encontrar as fibras e os polifenois, que muitas vezes são descartadas para evitar que se prenda entre os dentes.

O pesquisador diz que não devemos desperdiçar essas casquinhas da pipoca, porque elas são o ouro da nutrição.

Ele explica que a pipoca é um alimento composto por 100% de grãos integrais, sendo que outros alimentos mais valorizados pela população são muito mais diluídos, ficando logicamente mais fracos.

Uma porção de pipoca fornece mais de 70%, do que temos necessidade de grãos integrais por dia, sendo que raramente as pessoas consomem uma porção de grãos integrais diariamente.

O importante é saber fazer a pipoca para que ela concentre todas as suas propriedades, não perdendo seus valores nutricionais.

Devemos fazer da forma mais tradicional possível, na pipoqueira ou em uma panela com bem pouco óleo e sal, sendo que não são muito recomendadas as que são vendidas nos cinemas, nem as feitas em micro-ondas e também as amanteigadas.

O ideal são as feitas na pipoqueira, é claro, pois ficam com menos calorias. A pipoca pode ser pouco ou bastante calórica, devemos observar a melhor forma de fazê-la, isso é que vai elevar ou não o número de suas calorias.

Uma xícara de pipoca de panela tem em média 70 calorias.

Essa maravilha não pode ser substituída por frutas, legumes e verduras, pois esses alimentos têm outras propriedades que logicamente a pipoca não tem como vitaminas, minerais, líquidos e outros antioxidantes, como betacaroteno e licopeno, que ajudam a prevenir doenças como o câncer e outras mais.

O que devemos fazer é acrescentar, pipoca na alimentação nossa e na das crianças fazendo uma pipoca saudável e comendo enquanto assistimos televisão, por exemplo, sem exagero é claro.

Uma ou duas xícaras por dia é o ideal.

Gelatina, colorida, gostosa e muito saudável.

Quando pensamos em gelatina, muitas vezes achamos que ela é um  alimento sem muita importância, dado mais para crianças, como uma sobremesa gostosa.

Esquecemos que ela faz parte até da alimentação dos atletas, porque ela ajuda a tonificar a musculatura e traz vários benefícios para o nosso corpo.

Além disso, ela hidrata o corpo e ainda tem carboidrato.

A gelatina nos fornece nove aminoácidos, dos dez que existem para fortalecer os nossos músculos e ossos, além de ter um papel importante, no que diz respeito ao fortalecimento de nossas articulações.

Ela também reforça os ligamentos e tendões e ainda ajuda a regenerar os tecidos e agilizar a cicatrização.

Além dela não engordar, ela é fonte de proteína, sem ter gordura nem colesterol.

Hidratante natural da pele e de todo o organismo.

Sendo a gelatina ótima para a nossa saúde, devemos tê-la sempre como sobremesa acompanhada de alguma fruta.

Essa sobremesa deve ser dada para toda a família, porque ela não tem nenhuma contra indicação, só lado positivo, devemos  pois integrá-la na nossa alimentação diária. Além de tudo,ela é ótima para combater a flacidez.

Outra vantagem é que ela tem vários sabores e diversas  cores, que podem deixá-la ainda  mais atraente, principalmente se for servida com frutas ou iogurtes ou mesmo sorvete, ela será sempre muito apreciada.