Gelatina, colorida, gostosa e muito saudável.

Quando pensamos em gelatina, muitas vezes achamos que ela é um  alimento sem muita importância, dado mais para crianças, como uma sobremesa gostosa.

Esquecemos que ela faz parte até da alimentação dos atletas, porque ela ajuda a tonificar a musculatura e traz vários benefícios para o nosso corpo.

Além disso, ela hidrata o corpo e ainda tem carboidrato.

A gelatina nos fornece nove aminoácidos, dos dez que existem para fortalecer os nossos músculos e ossos, além de ter um papel importante, no que diz respeito ao fortalecimento de nossas articulações.

Ela também reforça os ligamentos e tendões e ainda ajuda a regenerar os tecidos e agilizar a cicatrização.

Além dela não engordar, ela é fonte de proteína, sem ter gordura nem colesterol.

Hidratante natural da pele e de todo o organismo.

Sendo a gelatina ótima para a nossa saúde, devemos tê-la sempre como sobremesa acompanhada de alguma fruta.

Essa sobremesa deve ser dada para toda a família, porque ela não tem nenhuma contra indicação, só lado positivo, devemos  pois integrá-la na nossa alimentação diária. Além de tudo,ela é ótima para combater a flacidez.

Outra vantagem é que ela tem vários sabores e diversas  cores, que podem deixá-la ainda  mais atraente, principalmente se for servida com frutas ou iogurtes ou mesmo sorvete, ela será sempre muito apreciada.

Você gosta de alcachofra?

Hoje em dia, muito mais do que a vinte anos atrás, temos a preocupação com a nossa saúde, que está relacionada com tudo o que comemos e o que fazemos todos os dias.

O importante é conhecermos todos os alimentos e tirarmos proveito de todas as suas propriedades, porque a natureza nos apresenta remédio para todos os nossos males, nós é que não sabemos aproveitar tudo o que a terra nos oferece.

Acredito que muitas pessoas não têm como hábito comer alcachofra, mas poderão adquiri-lo, sabendo de todas as suas propriedades e assim se deliciar com o seu sabor.

Encontramos na alcachofra, muitas propriedades :fósforo, potássio, vitamina C,B1, B3 e ainda sódio e cálcio.

Sendo assim, ela é além de tudo, depurativa, tônica, desintoxicante, diurética, tônica e ainda hipoglicemiante.

Além de ser indicada pelos especialistas para melhorar a celulite, baixar o mau colesterol, ela é ótima para quem tem arteriosclerose, diabetes, gota e doenças do fígado.

A alcachofra tem o poder de melhorar o funcionamento do fígado, porque ele aumenta a secreção biliar e ainda é diurético.

Para quem quer emagrecer e acredito que 90 % das pessoas hoje em dia gostariam de perder peso, nada melhor do que comer alcachofra.

Ela melhora as funções do fígado, porque tem Cinarina, que aumenta a secreção biliar.

A alcachofra tem também inulina, que é o conhecido hidrato de carbono, que depois de ser metabolizado dentro do nosso organismo, não é necessário mais insulina.

Apesar da alcachofra parecer não oferecer muito para saciar a fome, porque na verdade o que mais encontramos para comer é o seu miolo, ou seja sua base, ela nos dá uma sensação de saciedade.

Com isso acontecendo no nosso organismo e com a participação de uma grande quantidade de fibras que ela contém, favorece automaticamente o bom funcionamento do nosso intestino, ajudando ainda mais no emagrecimento.

Ao eliminar as toxinas, automaticamente torna-se diurética, melhorando toda a nossa circulação, ajudando assim a ficarmos muito mais saudáveis.

Ela tem indicação dos especialistas da área da saúde como sendo ótima, não só para diabéticos, como também para hemorroida, próstata, inflamações rebeldes, uretrite, nefrite, anemia, arteriosclerose, hepatite, etc.

Para cozinhar basta cortar em quatro, tirar os cabelinhos da base e temperar bem com todos os temperos que você gostar mais, porque todas as ervas tem nutrientes importantes, portanto além delas, use alho, cebola, pouco sal e água.

Depois de cozida, quando as folhas já estiverem se soltando tire-a da água, regue com azeite e bom apetite!

Os alimentos mais saudáveis do mundo

A revista americana Shape publicou um estudo feito por especialistas, nos Laboratórios dos Estados Unidos, sendo que eles chegaram  a uma conclusão, a respeito dos cinco alimentos mais saudáveis do mundo.

O Arroz integral é fonte de fibras e ferro, sendo que quanto mais escuro ele for, mais vitamina E  ele vai ter, além de uma dose muito grande de antioxidantes.

A Pimenta Malagueta e a Dedo de Moça tem substâncias como a capsaicina, que alivia as dores, além de ajudar a queimar gorduras, portanto colabora bastante no processo de emagrecimento.

Além disso, ela melhora a irrigação do sangue, tem muitas vitaminas e tem fama de ser afrodisíaca, sendo rica em vitaminas do complexo B e Vitaminas A e C.

A vitamina A preserva a saúde dos olhos, já a C é um ótimo antioxidante, porque produz anticorpos e quanto ao complexo B, sabemos  que tem benefícios para toda a nossa saúde.

Seguindo a nutricionista Camila Leonel Mendes de Almeida, devemos incluir na nossa alimentação a pimenta vermelha e para amenizar o seu ardido, devemos tirar as sementes.

Um recente estudo mostra que a Pimenta do Reino Preta, traz benefícios para a saúde, desde o combate a bactérias, até a queima de gordura corporal.

O Manjericão é uma erva mágica, muito usada na culinária italiana, serve para combater a ansiedade, ajuda a curar as infecções da pele, é antioxidante, analgésico e anti-inflamatório.

O Damasco, além de ter muitas fibras, tem potássio, licopeno, betacaroteno e ainda vitamina A, C e E, portanto devemos incluir na nossa alimentação diária, é a conclusão que se chega, com as experiências feitas pelos especialistas no assunto de saúde e nutrição.

A presença da vitamina E, faz desse fruto, um ótimo aliado no combate ao câncer do fígado.

O que precisamos é criar hábitos saudáveis, desde o momento em que levantamos da cama, tomando um bom copo de água, para começar o dia, já conscientizando o nosso cérebro, que saúde é a coisa mais importante que temos, portanto devemos não descuidar dela em momento algum.

Observando esses cinco alimentos, concluímos que uma alimentação saudável, deve ser bem elaborada com  ervas variadas, porque todas elas têm seus poderes. Os alimentos bem temperados, não necessitam de muito sal é só regar com azeite.

Chocolate e Saúde

                   

      

Todos os alimentos podem beneficiar a saúde ou prejudicá-la, dependendo  da quantidade que comemos e da qualidade do produto.

Pesquisas relacionadas ao chocolate foram feitas na Universidade de São Diego, com resultados muito favoráveis e positivos ao consumo, sem exagero, do chocolate amargo.

Ele contribui para baixar os níveis de açúcar no sangue, aumentando os níveis do bom colesterol e diminuindo o mau colesterol.

O chocolate amargo tem propriedades anti-inflamatórias, normalizando a pressão arterial e proporcionando a pessoa, menor risco de sofrer de doenças do coração.

Como ele é rico em fibras, ele nos dá uma sensação de saciedade, diminuindo o desejo de comer doces, alimentos gordurosos ou muito salgados.

Além disso, ele possui  antioxidantes, que são flavonoides, que fazem bem para a pele e ainda nos protegem dos raios UV.

Algumas pesquisas dizem que o chocolate amargo tem uma propriedade chamada de teobromina, que diminui a atividade de uma parte do cérebro que desencadeia tosse.

Muito bom para quem está estressado, porque melhora o mau humor.

Os especialistas dizem, que na sua composição, o chocolate tem propriedades semelhantes com a aspirina, melhorando assim a circulação e o fluxo do sangue.

Eles dizem também, que como o chocolate  melhora o fluxo do sangue, principalmente no cérebro, também pode colaborar para o fluxo de sangue da retina, melhorando automaticamente a visão.

Os flavonoides do cacau mantém as pessoas mais atentas, colaborando para melhorar as suas tarefas do dia a dia.

Uma alimentação saudável deve conter todos os bons alimentos, sem exagerar de nenhum deles, portanto a indicação dos especialistas é que não se consuma mais do que 50 gramas diariamente, do amargo, é claro.

Aqueles que consumirem mais do que isso correm o risco de engordarem, isso pode acontecer com qualquer alimento por mais saudável que ele seja.

O importante, é sempre fazer um cardápio diário de alimentos saudáveis, incluindo o chocolate amargo, para aquele momento de descanso e relaxamento, não  esquecendo  de  beber sempre muita água e fazer exercícios físicos, tudo com moderação, para que você só venha a se beneficiar, com essas dicas de saúde.

Alimentos que podem aliviar a fibromialgia

            

Essa doença atinge de 2 % a 4%, da população, sendo as mulheres as mais propensas.

Segundo a nutricionista Amanda Lobo, da Clínica do Departamento de Endocrinologia da Unifesp,a alimentação adequada, pode aliviar essas dores musculares e articulares generalizadas, que muitas vezes são realmente insuportáveis.

Quando associamos alimentos adequados, estamos ingerindo nutrientes responsáveis pelos mensageiros cerebrais, que estão associados a sensação de bem estar, pela sensibilidade do nosso organismo.

Quando a fibromialgia está no seu pico, os alimentos adequados reduzem a fadiga, evitam problemas de digestão e consequentemente o aumento de peso.

Os alimentos ricos em ferro, proteínas, cálcio e carboidratos são indispensáveis, para o tratamento das dores crônicas.

A proteína de origem animal deve ser consumida em porções pequenas e ser associada as frutas em geral e hortaliças, portanto legumes e verduras cruas, como tomate, laranja, banana fornecem potássio.

Quanto ao ácido ascórbico é indispensável para completar essa alimentação, portanto tome sucos de limão, laranja, maracujá,etc.

Outra substância muito importante para esse fim, encontramos nos pães integrais, batata, massas, mandioca, milho, mel e como já foi dito nas frutas.

A nutricionista diz que para completar essa dieta é muito importante alimentos que tenham vitamina do complexo B, proteínas, ferro, magnésio e cálcio.

Alguns alimentos devem ser evitados, ou pelo menos, não devem ser consumidos em grande quantidade.Estou me referindo aos produtos lácteos e a carne vermelha.Você deve sempre optar por frango e peru.

Quem sofre de fibromialgia deve evitar também a  cafeína,chá preto, chá mate e bebidas alcoólicas, pois estes itens podem aumentar a fadiga, as dores musculares e ainda interferir no sono.

Doenças infecciosas neurológicas, reumatológicas e distúrbios de ansiedade podem provocar essa doença, mas até hoje ainda não está provado o que é que causa esse problema.

Terapia ocupacional, massagens, quiropraxia, acupuntura e psicoterapia podem aliviar esse mal.

Algumas pessoas já deram depoimentos favoráveis  sobre o cloreto de magnésio, que se compra em farmácias de manipulação e que tem ajudado bastante.

Acredito, que dependendo do problema de cada um, da alimentação saudável ou não, da vida sedentária ou com exercícios físicos moderados, podemos fazer com que esse problema não chegue a incomodar, a ponto de não podermos mais andar.

Toda dor incomoda e não devemos ficar tomando analgésicos, só como paliativos, portanto o melhor é sempre procurarmos especialistas e tentarmos aliviar o problema com uma alimentação super saudável,não deixando de fazer exercícios físicos adequados.

Segundo especialistas, devemos ter distrações suficientes, para que problemas muitas vezes pequenos, não tomem grandes proporções, causando confusões em nossa cabeça, pois com certeza , isso pode ocasionar essa tão desagradável fibromialgia.

Berinjela e suas propriedades

A árvore da berinjela, é considerada um arbusto porque ela dificilmente ultrapassa 1 metro de altura.

O fruto é alongado, ela é carnosa e sua cor varia entre o branco e o amarelo, cinza e castanho, mas para a alimentação são usados apenas os frutos  roxo azulados.

Esse alimento tem  pouquíssimas calorias e deveria ser mais consumido, porque ele pode servir para fazer antepasto , lasanha, patês, pizzas, tortas, fritas tipo a milanesa, assados, etc.

Como ela tem poucas calorias e ainda nos dá a sensação de saciedade, devemos comê-la mais vezes, pois ela é considerada pelos nutricionistas como um alimento saudável .

Tem sido provado em laboratórios, que ela reduz o mau colesterol, devido a presença de niacina.

Ela também tem fibra alimentar, que ajuda o bom funcionamento do intestino, tem cálcio, pouca proteína, carboidrato, ferro, fósforo, vitamina A e B5. Além disso, não engorda, nada melhor para você que está de regime, não acha?

Ela é uma das hortaliças mais usadas e consumidas e também apreciada em todo o mundo, mas no Brasil ela não é tão popular, talvez por haver pouca divulgação de suas propriedades e das poucas calorias que ela possui.

A berinjela é um fruto cultivado na Ásia, desde a antiguidade, mas sua origem é a China e a Índia.

Ela pertence ao mesmo grupo do jiló, pimentão, tomate e da batata.

Fácil de ser consumida, pois ela pode ser feita tanto refogada, como assada, mas para quem não tem o hábito de comê-la, uma forma que eu acho fácil e saborosa, é fazer um molho de tomate, colocar as fatias de berinjela e deixar ferver, depois arrumar em uma assadeira intercalando com molho de tomate, mussarela e salpicando queijo parmesão ralado.Por fim, é  só colocar no forno e deixar por uns 20 minutos.Fica uma delícia!

Se preferir afervente a berinjela,  primeiro na água com sal e depois escorra bem e arrume da mesma forma que uma lasanha, com  mussarela e molho de tomate e se quiser pode fazer também o molho com carne moída, fica ótimo.

Muitas vezes não consumimos certos alimentos por falta de hábito, mas quando começamos a nos acostumar com eles, vamos ver que estávamos perdendo um alimento muito versátil, nutritivo,saboroso e que pode nos ajudar a emagrecer.

Bebida Saudável, Vinho

                             

Há muito tempo se ouve falar que uma taça de vinho tomada à noite é saudável, mas se forem várias taças, esse hábito passa a ser perigoso e mesmo fazer mal para a saúde, portanto cuidado!!!! Tudo que exageramos por mais saudável que seja, pode vir a fazer efeito contrário.

O vinho é capaz de reduzir os níveis do mal colesterol LDL, ele também ajuda a reduzir os níveis de fibrina, evitando que o sangue coagule em lugares errados, porque se isso acontecer, pode ocasionar o entupimento de uma coronária, que gera o infarto do miocárdio.

Os cientistas são muito interessados em pesquisar sobre o vinho, porque ele tem muitas substâncias antioxidantes na sua composição.

Os mais estudados produtos, que os vinhos têm são: flavonoides, taninos, catecinas, resveratrol e outros mais de mil compostos, portanto a pesquisa é demorada e minuciosa.

O que se sabe é que o resveratrol, é um antioxidante natural, que é encontrado no vinho branco e no tinto e que  portanto, beneficia as doenças do coração, porque ele controla os níveis do sangue, evitando inflamações.

Recentemente, foi comprovado que o vinho, reduz a infecção pulmonar, sendo mesmo muitas vezes mais eficaz do que os próprios antibióticos.

Está provado também que  o seu consumo moderado, alivia o estresse, reduz a formação de cálculos renais, estimulando a diurese e ainda diminui a chance da pessoa desenvolver câncer.

O vinho, pode até reduzir o risco do surgimento da diabetes, como também o álcool que ele contém, ajuda o nosso organismo a absorver mais rapidamente o ferro, que ingerimos na alimentação diária.

Em pequenas doses, já está provado que o vinho pode reduzir as chances da osteoporose, melhorando a densidade óssea.

Uma taça de vinho por dia, ajuda também a degeneração macular, causa bastante comum nas pessoas idosas.

Além disso, pesquisas recentes têm evidenciado que mulheres, que bebem  um pouquinho de vinho por dia, podem se beneficiar na hora de engravidar,  engordar menos , além dele reduzir o risco de câncer de mama.

Essa descoberta foi feita com estudos do Centro Medico Cedars-Sinai, nos Estados Unidos, que comprovou que substâncias encontradas na semente e na casca da uva tinta, podem reduzir ligeiramente os níveis de estrógeno, enquanto elevaram a testosterona em mulheres na pré menopausa.

Na Universidade de Alberta no Canadá, pesquisas feitas no seu laboratório chegaram a conclusão, que o resveratrol encontrado no vinho tinto, melhora também o desempenho físico e a força muscular, melhorando assim a qualidade de vida.

A Escola de Medicina da Universidade de Boston confirma que dois cálices de vinho por dia podem melhorar muito a qualidade de vida, das pessoas de meia idade ou mesmo das mais velhas, porque aumenta a capacidade de entender as coisas, melhorando o lado emocional.

O vinho tomado de forma moderada, além de precaver doenças cardiovasculares, câncer de mama e artrite, ainda tem o poder de controlar o peso, prevenindo doenças causadas pelo sedentarismo e ainda livrando as mulheres da osteoporose.

O que precisa ficar bem claro, é que uma ou duas taças de vinho por dia, pode beneficiar a sua saúde, mas se a dose for aumentada pode prejudicar.

Portanto vamos continuar tendo em mente, uma alimentação saudável, fazendo exercícios físicos e à noite na hora do jantar, tome uma taça de vinho para relaxar e ter uma boa noite de sono, sabendo que esse pequeno copo, pode trazer grandes benefícios para a sua saúde.