Porque devemos comer Maçã?

  

                                      

No interior do Paraná, os pesquisadores da Universidade Estadual de Ponta Grossa descobriram que a maçã é um poderoso antioxidante, sendo assim ela neutraliza os radicais livres, que são moléculas, que se formam no nosso organismo, prejudicando as nossas células.Quando isso acontece, corremos o risco da formação de tumores malignos no nosso organismo.

A nutricionista Andrea Andrade, aconselha que se coma 1 maçã por dia com casca, pois nela está concentrada de 5 a 10 vezes mais propriedades ativas do que na própria polpa.Ela, como também Alessandro Nogueira, aconselham a não exagerar na quantidade, apenas uma por dia é necessário e benéfico, porque mais do que três, pode anular o efeito positivo e reverter em poder tóxico.

A maçã criou essa fama, não só pelos seus poderes fenólicos, mas ela tem também pectina que são as fibras solúveis, que ajudam ainda mais a proteção do intestino evitando o câncer.

Quando consumimos poucas fibras, aumentamos a concentração das toxinas no nosso organismo, porque elas servem para limpar a mucosa intestinal, eliminando todas as impurezas.

A riqueza da maçã, não está só nas fibras, porque ela tem também: fósforo, cálcio, potássio e magnésio.

Mesmo em doces, quando levamos ao fogo ela perde muito poucas propriedades, claro que o ideal é consumi-la crua.

Caso você vá fazer uma salada de frutas para sobremesa e não quer que ela escureça, deixe-a tampada na geladeira, mas isso só se for por uns 15 minutos, ou um pouco mais, porque o ideal é consumi-la na hora.

Outra forma de ingerir a maçã, é em sucos com laranja ou limão, fica ótimo e mais rico ainda.

Apesar de cozidas elas perderem um pouco das suas propriedades, procure mergulhá-la em água fervente, antes de fazer qualquer  receita, onde ela é adicionada cozida.

Outra forma de comer essa riqueza que é a maçã, é picar em pedaços médios e misturar numa salada de alface ou de legumes, fica ótimo e o sabor agridoce, geralmente agrada a todas as pessoas, até mesmo as crianças, que muitas vezes não querem comer saladas que são indispensáveis para a nossa saúde.

Não se esqueça de temperar a salada sempre com limão, ou mesmo com laranja, assim você vai e enriquecer ainda mais a sua refeição e dar um sabor todo especial prá ela.

Com maçã, você pode fazer purê, sucos, saladas, bolos, doces diversos ou consumi-la inteira com casca é claro e depois de bem lavada e higienizada.

Espero que aproveitem bem essa fruta, bonita, deliciosa e rica.Afinal, o que mais podemos querer de uma fruta? 

A importância do leite na nossa alimentação

          

O leite tem muitos minerais, que ajudam a regular o bom funcionamento do nosso organismo.Ele tem muitas vitaminas como: B2, B12, A e D.Essas vitaminas renovam e recuperam as nossas células.

Os médicos e nutricionistas aconselham que se tome três copos de leite por dia, mas nisso já está incluído, seus derivados como queijos, iogurtes, coalhadas e outras bebidas lácteas.

Observe sempre a data de validade e sua procedência, isso é importantíssimo para que o leite forneça ao nosso corpo todas as suas propriedades.

O leite é fonte de minerais, ele faz com que  os nossos ossos fiquem fortes, além dele ser versátil e gostoso, podendo ainda ser misturado com cereais para fazer vitaminas, etc.

Acontece que algumas pessoas têm intolerância à lactose, porque seu organismo não produz a enzima lactase, que é uma substância que facilita a digestão.

A falta da enzima lactase, ou mesmo a pouca quantidade dela, faz com que o organismo, passe a rejeitar a lactose, no caso o leite e seus componentes.

Essa intolerância varia de uma pessoa para outra, dependendo da quantidade ou falta total dessa substância.

Como o nosso organismo precisa muito das vitaminas contidas no leite, quem não pode tomar, tem que ficar atento para procurar outros alimentos que possa comer para substituí-las.

Para quem não pode tomar leite de vaca, deixo aqui duas receitinhas básicas de leite, que você vai poder tomar:

Leite de Aveia:

2 xícaras (chá) de aveia em flocos orgânico

3 xícaras(chá) de água filtrada ou mineral

Deixe a aveia de molho na água por uns 10 minutos só pala amolecer, depois bata no liquidificador e coe.

Na geladeira, dura três dias.

Além de substituir o leite de vaca, ele é rico em  fibras, vitamina E, ferro, não tem lactose e ainda tem muitas outras vitaminas e minerais.

Outra receitinha que eu achei bem interessante é o leite de inhame:

Ele é neutro, sem sabor, podendo ser misturado com qualquer fruta:

Cozinhe um inhame orgânico com casca, depois de cozido descasque e bata o mesmo no liquidificador com duas xícaras de água, ou mais dependendo da textura que você preferir.

O inhame tem cálcio, betacaroteno, ferro, potássio e ainda vitamina C, como também as do complexo B.

 Espero que vocês tenham gostado e que façam bom proveito dessas dicas.

Couve e suas propriedades

                    

   

A couve era muito apreciada pelos gregos, eles descobriram suas inúmeras qualidades e o quanto ela representa  de bom  para a nossa saúde.

Devido ao seu alto valor nutricional, antigamente na Grécia e Roma, costumava-se  comer couve antes de uma farta refeição, eles faziam isso para prevenir doenças do estômago.

Descobriram também, que a couve tem ação anticancerígena e muitas outras propriedades medicinais.

No centro sul do Brasil, a couve é a verdura mais popular entre todas as hortaliças.

Ela é muito rica em vitamina B1, B2, que é a riboflavina, tem vitamina A1, que é o retinol, além do ferro, cálcio e outros minerais.

Além disso,ela tem também vitamina C, minerais, potássio, ferro e poucas calorias.

Suas folhas podem ser consumidas cruas em saladas ou em sucos com ou sem alguma fruta de sua preferência.

Pode-se também refogá-la rapidamente com azeite, alho e pouco sal, porque ela combina com tudo principalmente com o nosso tradicional feijão com arroz.

Por ser muito rica em fibras e ter baixo teor calórico, seu consumo é sempre  aconselhável para quem quer perder peso com saúde.

O que na realidade se sabe é que a couve é indispensável na alimentação, porque ela previne e cura diversas doenças.

O suco que extraímos de suas folhas evita também a queda dos cabelos, cura úlceras gástricas e ainda age como vermífugo.

Ela também é muito indicada para tosse, rouquidão, úlceras e enfermidades pulmonares.Muito importante para fortalecer os ossos e os dentes, enfim é um vegetal que não podemos esquecer nunca, porque ela também funciona como um poderoso anti-stress  natural e acho que hoje em dia é o que mais estamos precisando, não acham que eu tenho razão?

Falando em  anti-stress, tenho uma receitinha que vale a pena fazer.Aí vai, espero que gostem, pois é um suco muito rico:

2 folhas de couve de Bruxelas

2 folhas de couve lisa

1 rama de brócolis

1 rama de couve-flor

1 maçã

1 copo de suco de laranja

Mel opcional

Bata no liquidificador e se achar necessário,  coe em peneira grossa para não desperdiçar suas riquezas.

Você gosta de Açaí?

                  

Se a sua resposta foi positiva, vai se deliciar com as receitas abaixo.

Antes  de mais nada, deixa eu te contar, que essa fruta exótica é apreciada no mundo todo.

O açaí é uma planta medicinal, nativa da Amazônia, hoje em dia também cultivada, em outras regiões.

O fruto, que tem uma cor bem escura é chamado de Pérola da Amazônia.

 O Açaí pode ser consumido em sucos, sorvetes, geleias, doces e principalmente em tigelas, onde a polpa é acompanhada de outras frutas e até mesmo outros alimentos.

 No Amazonas, ele também é consumido com farinha de mandioca, ou tapioca. Sendo ele um ótimo energético e bem calórico, em cada 100 gramas há 349 calorias.

Essa fruta é rica em proteínas, lipídios, fibras, fósforo, ferro e cálcio, além de vitaminas: C, B1, B2.

 Apesar desse número de calorias não ser baixo, a sua gordura é insaturada, portanto benéfica, pois diminui o colesterol ruim, LDL, melhorando o bom, HDL e previne doenças cardiovasculares.

A Cosmetologia Internacional e Nacional começou também a usá-lo em cosméticos, como cremes e xampus.

Na região norte, suas sementes são usadas para confeccionar bolsas, sacolas e outros artesanatos como redes e até mesmo, para cobertura de casas, pois como elas são muito resistentes, sua utilidade está sendo ampliada cada vez mais.

Bem, vamos então a duas receitas, que eu gosto muito e espero que vocês também .

           Creme de Açaí  Light: 200grs de Açaí Mixer  pronto para consumo, 1 pacote de gelatina light sem sabor e duas claras em neve.

Dissolva a gelatina em água morna, bata no liquidificador todos os ingredientes com meio copo americano de leite e adoçante.

Deixe batendo até que a mistura fique homogênea, junte as claras em neve, misturando suavemente.

Deixe na geladeira de 6 a 8 horas e depois sirva, fica gostoso, rico e light.

Outra sobremesa que eu gosto, é quando misturo:

200 gramas de Açaí Mixer pronto para consumo, 100 ml de água e 5 bolas de sorvete de creme ou outro da sua preferência.

Deixe o açaí fora do congelador por 20 minutos e depois bata com os outros ingredientes, até obter um creme homogêneo.

Em seguida, sirva com granola e banana picada.

Propriedades do abacaxi

          

               

O abacaxi é uma fruta muito rica em propriedades nutricionais, além de ter pouquíssimas calorias, pois em 100 gramas, encontramos apenas 28.

Outra grande vantagem é que essa fruta é encontrada durante o ano todo. O abacaxi é considerado a fruta mais famosa do mundo, também chamada de ananás, cuja origem é indígena.

Sua riqueza em propriedades que  beneficiam a nossa saúde são tantas, que não podemos deixar de consumi-lo:

Além das fibras, o abacaxi tem proteínas, lipídeos, vitaminas B1, B2, B3, B6, C, sódio, potássio, cálcio, fósforo, magnésio e ferro.

Essa fruta é muito fácil de ser consumida, porque ela combina com todas as outras, podendo ser adicionada  em sucos variados, ou ingerida sozinha.

 Além de ser um ótimo acompanhamento para pratos salgados, pois ela combina com muitos deles, decora e enriquece, inclusive é muito procurada nas festas de fim de ano,onde  juntamente com o  peru , faz a festa se tornar ainda mais gostosa.Pode também ser adicionado a uma farofa, ou mesmo misturada em uma salada de legumes e folhas verdes.

Além de ser excelente diurético,o abacaxi ainda favorece a digestão, portanto ele é um aliado das pessoas, que querem perder peso.

Sua acidez natural torna-se  saudável, porque ele ajuda a absorver o ferro e ainda favorece a digestão.

O abacaxi tem muitas propriedades, e ainda é um ótimo germicida, combate as complicações da garganta, bronquite, bom colaborador para coagular o sangue e ainda reduz inflamações, ajudando na melhora do reumatismo, controlando o colesterol do sangue e eliminando as impurezas do nosso organismo, tornando-o mais saudável.

Fácil não é? Uma fruta com todas essas propriedades saudáveis e ainda com baixíssimas calorias, encontrada todo o ano, saborosa e que combina com alimentos doces e salgados.

Falta dizer só uma coisa, caso você não goste dessa fruta, que na  minha opinião é deliciosa, faça uma compota com ela, para isso adicione um pouco de  açúcar light. 

Você vai ter uma saborosa sobremesa e ainda vai conservar suas propriedades.

Deixo aqui uma receitinha básica: Descasque e pique o abacaxi, sem o miolo, ponha numa panela em forno brando com ¾ de uma xícara das de chá de água e cozinhe até amaciar, enquanto isso, misture  com o resto da xícara de água, ½ envelope de gelatina em pó sem sabor e branca, tire do fogo e misture com o abacaxi, que já deve estar no ponto, adoce com adoçante ou açúcar light, bem pouquinho é claro, para não perder o sabor delicioso dessa fruta. 

Você está amamentando? Aqui vão algumas dicas.

O mais correto é manter uma alimentação saudável, como muita água, sucos de frutas variados, pois são eles que vão ajudar a estimular a produção do leite materno.

Na verdade, não existe motivo para preocupação, segundo a Dra. Silvia Maria Baliero Nigro, não existe leite bom ou ruim ou ainda leite fraco.

Quando se tem uma alimentação correta, só devemos nos preocupar com temperos fortes, evitando os mesmos,  porque o bebê pode ficar mais agitado ou até mesmo com alguma alergia, ou cólica.

O aconselhável é  consumir mais ou menos umas 2500 calorias por dia e como já disse muita água, além de relaxar nos intervalos das mamadas.

Uma coisa tem que ficar bem claro, bebidas, cigarros e remédios, só sob orientação  médica bem controlada, porque o bebê vai ingerir também.Portanto é desaconselhável, que mães com dependência química, amamentem seus bebês.

Quando amamentamos, temos que ter em mente que não estamos  só satisfazendo a fome e sim nutrindo o bebê com o que temos de melhor para ele, tirando totalmente da cabeça a ideia que possa existir de leite fraco ou forte.

O que pode acontecer é que seu leite vá diminuindo, caso você não tome cuidado com sua alimentação e isso inclui a ingestão de frutas, legumes e verduras, que podem ser também adicionadas em sucos, variando sempre as  frutas,  pois tudo pode beneficiar o seu bebê.

Procure fazer com que ele mame nos dois peitos, experimente uns vinte minutos em um, deixe arrotar, caso ele tenha engolido ar e depois ofereça o outro peito, para que ele fique satisfeito por umas três horas, mais ou menos.

A primeira refeição do dia, é muito importante, deve ser: 1 iogurte, 1 copo de leite com ou sem café, uma fruta que pode ser mamão ou banana com aveia e um pãozinho com queijo fresco.

No intervalo entre o café da manhã e o almoço tome um copo de suco com leite e maçã ou outra fruta que você mais goste, dando sempre preferência pelas menos ácidas, tipo laranja lima, ao invés da laranja pera.

Água de coco também é uma ótima opção, para esse intervalo entre as refeições.

Almoce bem, com uma salada de hortaliças, tipo alface com tomate, temperada com pouco sal e uma colher de azeite, depois coma um pouco de arroz com feijão, você pode mesmo, fazer um creme de espinafre e misturar no arroz e um bife magro passado na chapa.Caso você prefira uma outra verdura, pode fazê-la refogada, a couve é uma ótima opção, por ser muito rica em ferro.

No dia seguinte, você pode variar comendo peixe ou ovo, com salada e arroz.

No intervalo, tome leite com pão e queijo fresco e no jantar nada melhor do que uma sopa cremosa ou não de legumes variados. Evite a ingestão excessiva de doces, não só durante a amamentação, mas sempre. Se você sentir necessidade de açúcar, que tal optar pela canjica? Ela é um ótimo alimento para qualquer pessoa, principalmente para quem está amamentando, você pode substituir qualquer refeição por um prato de canjica, sempre com pouco açúcar.

Devemos ficar atentos as reações dos bebês, pois alguns podem sentir cólicas ou algum desconforto,neste caso,  é só diminuir o alimento que você mais consumiu no dia, até que seu bebê vá se adaptando a alimentação, que vai sendo passada para ele na amamentação.

Como mencionei acima a canjica, segue  uma receita básica:

Para meio quilo de milho para canjica, use dois litros de leite, quatro pauzinhos de canela, uma xícara das de chá de açúcar e canela em pó só para polvilhar.

Deixe o milho de molho durante toda a noite, pela manhã escorra a água e cozinhe com água limpa até que o milho fique bem macio, depois acrescente o leite e os outros ingredientes e deixe por mais uns vinte minutos, até ficar bem cremoso.

Coloque numa travessa e polvilhe com canela, fica uma delícia!

O importante é se alimentar bem, e descansar bastante, principalmente nos horários  em que o seu bebê está dormindo.

Evite o estresse, pois isso sim,  pode diminuir o seu leite, procure curtir essa fase, que no futuro você vai sentir saudades.

Água de Coco

                             

Quero começar este artigo falando sobre algo, que eu desconhecia, e que achei bastante curioso, espero que você também goste.

Na segunda guerra Mundial, a água de coco era injetada nos soldados combatentes, quando eles tinham que fazer alguma cirurgia de emergência e tinham que tomar soro fisiológico e como isso era impossível, eles injetavam água de coco.

Ela também combate a câimbra e auxilia a circulação, agindo como diurética, eliminando líquido do nosso organismo.

A água de coco, pode  ser usada quando o paciente está em tratamentos quimioterápicos, trata também de enjôos, diarreia, entre outros males, considerado por muitas pessoas, como um líquido milagroso

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Ela é altamente nutritiva e ainda tem baixas calorias, pois em 100 ml encontra-se apenas 20 calorias, além de ter potássio, na quantidade recomendada para um dia todo, magnésio e vitamina C.

Os nutricionistas a indicam para quando se faz exercícios físicos, deve-se tomar uma garrafinha de água de coco e para quem não mora na praia, pode encontrá-la nos mercados.

O que não podemos esquecer é que ela tem sódio e glicose em porções consideráveis, portanto os hipertensos e os diabéticos precisam tomar cuidado com a quantidade desse líquido tão poderoso e gostoso,que a natureza oferece.

A saúde é a coisa mais importante que temos nesta vida, portanto devemos cuidar dela com carinho, fazendo uma alimentação super- saudável, tomando muita água, comendo frutas, legumes e verduras.

Você não deve se esquecer  de dar boas caminhadas e fazer outros exercício físicos e depois deles, que tal tomar uma água de coco? Ela vai completar esse dia para que ele fique mais saudável ainda. 

O professor e especialista em alimentação saudável, Lelington Lobo Franco, alerta que a água de coco não é um remédio, como também as frutas e vegetais e sim, ela é um alimento energético e nutritivo, que quando consumido, oferece ao organismo sais minerais e vitaminas para mantê-lo com saúde.

Ela tem também fósforo, cálcio e ferro, ajudando não só na  hidratação, mas também no combate a anemia.

Espero que vocês tenham gostado e façam bom proveito da água de coco.